Tarta manzana light

Es una tarta de manzana ligera q sólo tiene en total 452 kcal, es decir, q si hacéis 8 porciones serían sólo 56kcal por porción.

Es ideal para desayunar y darnos un caprichito de vez en cuando para q no echemos de menos estas cosas.

También la podemos hacer en celebraciones porq está muy buena y no tiene nada q envidiar a las tradicionales q son más calóricas. Eso sí, hay q tener en cuenta q con estas cantidades sale una tarta no muy grande.

Esta tarta es un desayuno muy completo porq nos aporta proteínas con el huevo y el yogurt, la fruta y los hidratos de carbono, necesarios en el desayuno por lo q yo creo q una o dos porciones acompañadas de una taza de café con leche, o té con leche, o una infusión, sería un desayuno perfecto.

O una porción para merendar también estaría muy bien ;) y nos quitamos esas ganas de dulce q nos pueden dar a media tarde...

INGREDIENTES:

40g de harina

1 yogurt natural desnatado edulcorado ( yo usé densia)

2 manzanas medianas

1 huevo

2 claras

1 cucharada y media de edulcorante líquido (o al gusto)

1 cucharadita de levadura

canela

unas gotas de aroma del q os guste, yo le puse de vainilla

Se ponen las manzanas peladas y cortadas en rodajitas en un plato y si espolvorean con canela. Se meten al microondas un par de minutos para q se ablanden. (también se pueden hacer en una sartén con un chorrito de agua).

Mientras mezclamos el yogurt con el huevo, el edulcorante y el aroma. Añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes y por último la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien.

En un molde desmontable, q no sea muy grande, ponemos en el fondo papel de horno pincelado con aceite de oliva (muy poco) y echamos un poco de mezcla justo apra cubrir el fondo. Colocamos encima la manzana y echamos el resto de la mezcla.

Hornear una media hora a 180ºC