Desayuno saludable

¿Como tiene q ser el desayuno saludable?

En general, se recomienda consumir un lácteo, un cereal y una fruta, pero no siempre nos apetece por gustos, falta de tiempo, etc... No pasa nada, podemos complementar el desayuno tomando lo q nos falte a media mañana.

Lo importante es q se hagan desayunos variados y sanos para q la alimentación sea lo más equilibrada posible y no nos falte ningún nutriente.

También le podemos añadir algo de proteína (huevo, jamón, fiambres bajos en grasa como el pavo) consiguiendo que baje el índice glucémico, así mantenemos los niveles de azúcar estables por más tiempo, y la sensación de saciedad será más duradera.

Lácteos:

-Si quieres bajar de peso es recomendable q sean desnatados.

-La mantequilla es una opción válida en una dieta equilibrada pero su consumo tiene q ser ocasional por su cantidad en grasas saturadas y muy limitada si quieres bajar de peso.

-Son lácteos recomendables para un desayuno saludable y para bajar de peso: yogurt, queso fresco, leche... todos ellos desnatados.

Si quieres hacer tu propio queso fresco, aquí tienes la receta: queso fresco casero

Cereales:

-Aportan los hidratos de carbono que nos proporcionan la energía q necesitamos para realizar nuestras actividades.

-El pan siempre va a ser más interesante q las galletas o cereales de desayuno porq nos aporta mucha menos azúcar.

-Si optamos por las galletas debemos fijarnos muy bien en la etiqueta para escoger las q contengan menos azúcar y grasas, porq muchas veces incluso las q se comercializan como dietéticas no suelen ser las más sanas en cuanto a azúcar, grasas saturadas, aditivos, edulcorantes, etc...

También puedes hacer tus propias galletas caseras saludables, aquí la receta:

galletas

 -si optamos por los cereales... yo recomendaría q te lo hicieras de manera casera porq los q se comercializan llevan demasiada cantidad de azúcar y grasas, incluso los q se supone q son dietéticos, fíjate en las etiquetas y te soprenderás.

Más adelante os enseñaré varias ideas para hacerte tus propios cereales saludables.

Fruta:

-Nos aporta fibra, vitaminas y minerales.

-Siempre es más interesante tomar una pieza de fruta q nos aporta fibra en vez de su zumo. Pero se puede tomar también zumo natural algún día para hacer más variado el desayuno.

-Un batido de frutas ya aportaría el lácteo y la fruta.

-También se puede tomar la fruta en forma de mermelada aunq pierden muchas de las propiedades y suelen llevar una gran cantidad de azúcar por lo q se deben tomar en muy poca cantidad y ocasionalmente, aunq sean de las denominadas como "light".

También puedes hacer mermelada casera sin azúcar q apenas tiene calorías, aquí te dejo la receta:

mermelada de fresa muy baja en calorías

Hay q tener en cuenta q el desayuno es una de las comidas más importantes del día y nunca debemos saltárnoslo. Hay muchísimos estudios que demuestran que la tasa de sobrepeso es mayor entre las personas que se saltan el desayuno.

Después de tantas horas de ayuno, si no tomas nada por la mañana, tu organismo interpretará que no hay energía disponible y bajará su metabolismo, es decir, intentará gastar menos calorías, y cuando comas algo lo guardará enseguida en forma de grasa para poder tener reservas suficientes por si hicieran falta . Además llegarás hambrienta a la siguiente comida, y en ese estado es muy fácil cometer el error de comer lo primero q encuentres.